Risotto de la Fresa Old Fashioned

Risotto de la Fresa Old Fashioned
Ingredientes:
3 tazas ( té) de arroz crudo6 tazas ( té) de caldo no muy concentrada
Condimento :
2 cebollas medianas , ralladas2 cucharas ( sopa) de mantequilla y completa1 cucharada ( de café) de sal , o necesario
Otros ingredientes:
1 kilo de fresas maduras con un sabor dulce1 taza ( té) de crema " leche fresca o caja no se ajusta a la lata.1 taza ( té) de queso parmesano rallado
Cómo preparar el risotto :
Derrita la mantequilla , añadir la cebolla , freír hasta que se ablanden.Añadir el arroz lavado , la sal , freír hasta que quede esponjoso .Añadir caldo de carne hirviendo , dejar que el fuego alto.
Cuando el arroz está a medio camino a través de la cocción, bajar el fuego , añadir las fresas y mezclar bien con el arroz, las fresas se disolverán por sí solos.
Cuando el arroz esté cocido debe estar bien húmedo , añadir la nata y la mitad del queso parmesano rallado .
Si lo deseas, puedes poner en tu plato , un poco de pimienta o salsa picante .Servir caliente .
Nota:
Bienes risotto :
El risotto se hace siempre con arroz arborio , e ir poniendo poco a poco el caldo , revolviendo constantemente hasta que ( punto). Húmedo .